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    大米的营养价值有哪些

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    大米的营养价值有哪些

    发布日期:2016-12-02 作者: 点击:

    你对大米的营养成分了解多少呢?你又知道大米怎么吃才最健康吗?大米主要含碳水化合物这种营养成分,可占到70%左右,这种营养成分别的功能没有,就是能帮我们提供大量的能量,使我们身体保持正常的运作。大米还含有一定的蛋白质和脂肪,但这些营养成分的含量就特别的少了,加起来只有30%左右,但是也远远高于小米等其它种类的谷物,下面小编就将大米的吃法和功效为大家讲解下吧。
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         米饭不仅能补充我们的体力,而且含有丰富的维生素B,缺乏维生素B的人一般都会患上肝病,而且维生素B对解酒很有帮助,能预防酒精肝的形成。所以常喝酒的人都会发现,喝酒之前先来碗米饭填填肚子,不仅喝的时候好受,还不容易醉哦。维生素B还对我们的消化功能维持有着重要的作用,这道大米丸子就是将大米蒸熟晾凉,然后用香油,寿司醋,盐调味然后团成丸子而成,酸甜咸香一样不差哦。


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         大米除了能填肚子以外,还属于百搭食材哦,本身无味的特性以及厚实的口感让它可以和任何食材进行搭配。用大米和其他食材熬粥不仅能将其他食材的味道发挥得淋漓尽致,还能增强食材的口感,让营养充分的被我们吸收。这道海鲜粥就是采用鲜虾和鱿鱼片,蛤蜊和大米制成,现将大米适量的水浸泡半小时后煮开,十分后放入虾,等虾发红的时候放入蛤蜊和鱿鱼片,等蛤蜊张口的时候粥就做好了,是不是很简单呢。


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         大米不仅百搭,而且百变哦,作为主食的大米可以变成各种形态来刺激你的味觉。首先大米可以被制成面粉做成各种面食,面包等等,大米煮熟碾碎后还可以制成小朋友爱吃的米糕,用大米磨成粉,配合适当的水还能做成美味的凉粉等等,只要你想得到,没有它变不到的哦。这道蒸米糕就是将大米泡半个小时然后煮烂,配合煮好的紫薯,红豆等等,加入白糖混合均匀然后做成米糕蒸热就行了,非常美味可口哦。


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         大米虽然是我们平时几乎顿顿都离不开的主食,但是食用方法也有许多讲究之处哦。首先是淘米,很多人都喜欢将大米淘三四遍然后再来烹饪,其实这是很不正确的哦,最理想的淘米次数是两次,这样既能洗净米中的杂志,也能保证大米的营养不流失哦,其次大米不能跟蜂蜜一起食用,不然会造成肚子疼。也不能跟红豆一起食用。大米还不适合糖尿病人食用,碱性食材也会造成大米的营养杯破坏。

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